Советую посмотреть новую серию, так как там есть ответ на этот вопрос, но скорее намек.

как я понял, в мече Гурена заключена сестра Шиноа, создательница проклятого оружия, + ко всему этому, она была возлюбленной Гурена, дальше узнается(вы даже мб и заметили), что у Гурена 2 личности(идеалист и перфекционист). Идеалист-желающий любой ценой спасти друзей, перфекционист(Наманари)-отдавший свою половину тела демону(сестре Шиноа), поэтому у него такие перепады настрояния, именно 2 личность ставит эксперименты на людях. В манге его называют наманари-человек в одном шаге от становления демоном, поэтому мне кажется, что у Гурена красная полоска.
p. s.: не забываем ставить решение

Официальных ответов на вопрос не нашел. Можно только предположить, что он такой из за того что очень сильный демон заключен в нем.
P.s. Не забывайте выбирать правильный ответ если вам помогли.